史莱姆口感的蕨饼(わらび餅)
材料:
蕨根粉 25g(淘宝蕨根粉,要粉状的,一般一小袋就是25g)
水 100ml
白糖 40g(一般的勺的话来10勺左右吧)
熟黄豆粉 适量(淘宝有,这个可以买日式的,国内的是不是熟的窝不知道呢)
做法
1,蕨根粉兑水放在一个稍微大一点的耐热容器里搅匀。
2,放入白糖搅匀。
3,盖上保鲜膜放进微波炉转1~2分钟,注意不要噗出来,看着混合物有点变透明了就拿出来搅。
4,搅的黏答答之后再盖上膜放进微波炉1分钟,一定要盯住不要噗了,要不然到处都黏答答……
5,拿出来搅拌降温,在一个盘子上撒上黄豆粉,可以撒多点,然后把降温后的蕨饼倒上去,包裹黄豆粉,之后揪成自己喜欢的大小,装盘就可以直接吃了。放冷藏室里一晚上更加好吃!
ps:一般蕨饼是配黑糖浆吃的,所以如果有黑糖浆或者红糖或者蜂蜜什么的也可以浇在上边吃,如果这么做的话,可以在制作的时候更少放糖,不爱吃甜的的人甚至可以不放糖。